Из истории пищевой промышленности города Красноуфимска

В Государственном архиве в г. Красноуфимске хранится большое количество документов, связанных с историей пищевой промышленности города.

Расцвет этой отрасли, т.е. появление и расширение предприятий, выпускавших продукты питания, пришёлся на советский период. Надо отметить, что город обеспечивал продуктами себя сам, привозных товаров было очень мало (в основном это было сырьё для производства). В Красноуфимске существовали молочный, консервный заводы, мясокомбинат, хлебокомбинат, птицефабрика, которые снабжали своей продукцией не только город, но и район.

В 1927 году в городе была организована промысловая кооперативная артель "Пищевик", которая осуществляла хлебопекарное, кондитерское и пряничное, колбасное, плодовоовощное производство, а также выпуск безалкогольных напитков. Ассортимент выпускаемой продукции был достаточно широк. Помимо традиционных наименований, встречаются "булка французская", "вино изюмовое", "медок”, а также повидло, варенье, карамель, пряники, мороженое, капуста квашеная, огурцы солёные и многое другое.

В 1928 году Красноуфимская артель "Пищевик" являлась единственным предприятием, которое снабжало население города печёным хлебом. Артель обеспечивала жителей Красноуфимска пищевой продукцией до середины 50-х годов XX века, затем вошла в состав Красноуфимского городского промышленного комбината, который был образован ещё в 1939 году в целях лучшего снабжения населения пищевыми продуктами и использования местных сырьевых ресурсов. Хозяйство комбината располагалось в четырёх населённых пуншах: в Красноуфимске - контора, хлебокондитерский, безалкогольный, конфетный цеха, овощехранилище; в Нижпе-Иргинске - плодоовощной завод с овощесушильным, крахмальным, квасильно-засолочным, паточным производством; в Усть-Баяке - крахмальный цех с ручной тёркой, овощехранилище; имелась пчелопасека. В 1962 году в связи с пуском в эксплуатацию консервного завода в г. Красноуфимске мощностью 3 миллиона условных банок в год Красноуфимский горпищекомбипат прекратил овощепереработку, сохранив производство кондитерских изделий. В целях экономии средств на содержание административно-управленческого персонала Горпищекомбинат был объединён с Красноуфимским хлебозаводом, который впоследствии стал именоваться Красноуфимским хлебокомбинатом.

Учительская школа Савиново

Во второй половине XIX века рост числа начальных школ опережал рост количества учителей, и дефицит кадров был постоянным. Земства различных губерний уже в 70-х годах открыли несколько учительских семинарий и школ по программе, разработанной в 1861 году К.Д. Ушинским.

К концу XIX века на территории Красноуфимского уезда с населением 261 000 человек, кроме русских, проживали башкиры, пермяки (удмурты), черемисы (марийцы), вогулы, зыряне. В пяти волостях уезда из 44-х компактно проживали магометане, но у них были свои школы - мектебе. В 12 волостях, кроме русского населения, было много инородческого, которое составляло 1/3 населения уезда. Инородцы не оказывали материальной поддержки существующим начальным школам и неохотно отдавали детей в русские школы. Но земские сборы, часть которых шла на образование, они платили исправно. Поэтому земство считало себя обязанным открывать в таких населённых пунктах для них начальные школы на средства казны. Четырёхгодичный курс обучения в одноклассных инородческих школах вёлся по программе просветителя инородцев Н.И. Ильминского учителями из черемисов или русскими, знавшими язык этого народа. Но таких среди русских учителей было мало.

На 23-м съезде (1892 г.) Уездного Земского собрания по предложению пермского губернатора рассматривался вопрос об открытии в малых населённых пунктах «школок грамотности». Эти «школки» должны были дать основы грамоты значительному числу детей 8-9 лет, не отрывая их от семьи. Они готовили бы детей к поступлению в средние классы одноклассных училищ (малокомплектные школы с 3-летним сроком обучения), где нередко у одного учителя занимались 50 и более разновозрастных детей. Это облегчало бы труд учителей и давало бы основы грамоты большему числу детей. Но для открытия таких школок требовались дополнительные учительские кадры. Возникла необходимость учреждения в каждом уезде двух или более церковно-приходских школ с учительскими и сельскохозяйственными курсами при них. Для избежания лишних расходов предлагалось преобразовать в школы с учительскими курсами те из одноклассных земских или церковно-приходских школ, которые имели «вместительные школьные здания и участки земли». Главная задача такой школы - подготовка учителей как для русских, так и для инородческих школ грамоты уезда. Вторая важная задача этой школы - дать местному обществу таких людей, которые могли бы «с большею пользою послужить на общественных крестьянских должностях: волостного писаря, волостного старшины, сельского старосты и др.» (Правительственный Вестник № 80, 1892 г.). Но работа в школах грамоты - это главная задача в деле всенародного образования для будущих выпускников предполагаемой школы. «Только школы грамоты, - писал Рачинский, - в состоянии пронизать лучами света всю мглу безграмотности и осветить те уголки и закоулки, против которых бессильны и наикратчайшие школьные радиусы». (С.А. Рачинский - профессор Московского университета, в 1867 году оставил кафедру физиологии растений. Поселившись в имении в Смоленской губернии, основал там образцовую народную школу, посвятив себя делу народного образования, разрабатывал методики по разным предметам. Выступал в печати пропагандистом народной школы. Эпизодам из жизни школы посвятил несколько картин художник Богданов-Бельский, сам в прошлом ученик Рачинского.)

Птицы окрестностей Красноуфимска

Этот список составлен на основании более чем 50 лет наблюдений на ЮЗ Свердловской области, в окрестностях г. Красноуфимска в радиусе около 10-15 км. Из более чем 140 видов, включенных в список, свыше 90% встречаются или встречались на окраинах города. Это объясняется большим разнообразием местообитаний. Р. Уфа, шириной ок. 150 м, имеет песчаные, галечные и обрывистые берега, есть старицы, два искусственных водоема (бывшие карьеры), заболоченные участки, большие пространства осушенных болот, большей частью распаханных или используемых под пастбища, сенокосы. В пойме есть заливные луга, по склонам окружающих гор (точнее — холмов, редко выше 100 м над уровнем реки). Кое-где сохранились участки ковыльной степи, не оказывающие, впрочем, никакого влияния на орнитофауну. Леса — пойменные, светлые сосновые боры и березовые рощи, небольшие участки елово-пихтовых лесов. Много коллективных садов, сельхозугодья. Сам город не влияет на видовой состав — нет ни одного вида, который обитал бы только в городе. Нет у города только скал, они в нескольких км от него.

Не являясь профессиональным орнитологом, автор испытывал определенные сложности при определении птиц и сомнения. Поэтому в список не включены некоторые пеночки, камышевки, совы — во избежание ошибок.

Красношейная поганка Podicepsauritus.С 1994 г. отмечено ежегодное гнездование на стоячих водоемах на окраинах Красноуфимска. С одного места можно было одновременно наблюдать 3-4пары с выводками.

Чомга Р. cristatus.На Александровском пруду (10 км от Красноуфимска) обычна, ежегодно гнездится, одновременно можно наблюдать несколько пар. В других местах не отмечена.

Выпь Botaurusstellaris.После 50-летнего перерыва вернулась на окраины Красноуфимска. В 1994 г. ее слышали до середины июня (не менее 3-4 особей). В других местах не замечена.

Из истории родного края

К 100-летию начала гражданской войны

В книге Л.Е.Алексейчик «Красноуфимский краеведческий музей за сто лет» много интересного узнаешь об истории нашего города. Вот что рассказывается о деятельности краеведческого совета при Красноуфимском краеведческом музее по сохранению истории гражданской войны.

«...Так рассказывает в отчетном документе директор музея Морозова Валентина Вячеславовна о работе совета краеведения при Красноуфимском краеведческом музее в 1965 году, иногда его называли «краеведческого совета» или «ученого совета»: «... он состоит из 21 человека и за год проведено 4 заседания...».

...В книге дается состав краеведческого совета при Красноуфимском краеведческом музее, утвержденный Красноуфимским Горисполкомом 20 августа 1965 года.

...Из плана работы исторической секции краеведческого совета на 1965 год, мы узнаем, что основной задачей было «...завершить сбор материалов по организации и деятельности советской власти в Красноуфимске; по Гражданской войне и Великой Отечественной войне». Нужно было разыскать фотографии на всех депутатов горсовета в 1918 году, на всех составить биографические справки; составить план революционных событий; составить описание боев в Гражданскую войну на территории Красноуфимского уезда; собрать сведения о вкладе колхозов района в годы Великой Отечественной войны, предприятий - фронту, о бронепоезде «Красноуфимский железнодорожник», о госпиталях, о формировании 82-ой кавалерийской дивизии.

Руководил исторической секцией краеведческого совета старший научный сотрудник музея А.И. Блохин. Это был период более глубокого изучения данных тем и сбора исторического материала, как информационного, так и вещественного, который хранится и экспонируется в настоящее время в музее.